RECOOK MEE MALAYSIA DARI RESEP WILLIAM GOZALI

Halo sahabat MSG kesayangan. Apa kabarnya hari ini? Masih senang kan kalau blog ini membahas tentang kuliner? Aku yakin sahabat MSG masih doyan sekali makan-makan, jajan-jajan, masak-masak.

Oke kali ini aku membagikan kuliner dari negeri jiran Malaysia, namanya ‘Mee Malaysia’. Resep masakan ini kudapatkan dari vlog food blogger yang juga seorang chef jebolan ajang pencarian chef terbesar di Indonesia bahkan dunia, yaitu Wiliam Gozali. Betewe, olahan makanan yang dibagikan di channel Youtube miliknya selalu sukses membuatku ngiler. Hihihi. Dan sudah beberapa kali kurecook resepnya.

Siapa sih yang bisa menolak aura kelezatan sebuah mie, mau mie goreng ala abang-abang, mie godok, mie instan, mie aceh, mie ayam, dan olahan mie-mie lainnya. Aku yakin penduduk Indonesia sebagian besar adalah pecinta mie. Ya kan, ya kan? Nah, kali ini aku merecook resep mie dari Koko Wilgoz, yang agak beda dari resep mie umumnya.

Seperti yang telah kutulis di atas, nama masakannya adalah Mee Malaysia. Oke apa saja bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang kita perlukan? Langsung aku tulis di sini.

Bahan :

300 gram mie basah atau mie kering, disaranan mie basah yang besar-besar, tapi kalau tak ada, mie kering juga tidak masalah

2 telur

6 bakso ikan

6 udang besar 

1/4 kol atau kubis

2 batang daun bawang

250 ml / gr air putih

4 sdm kecap asin

4 sdm kecap manis

Bumbu halus :

5 cabe keriting

3 cabe kering

5 bawang merah

3 bawang putih

2 terasi ( sachet )

15 gram teri medan ( 2 sdm rata )

gula dan garam secukupnya

minyak secukupnya

Setelah semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu telah siap, saatnya memasak! Langkah pertama, baca bismillahirrahmanirrrahim, semoga masakannya tidak gagal. Hehehe. Selanjutnya haluskan semua bumbu halus, bisa dengan mengulek atau memblendernya. kemudian tuangkan  minyak di dalam wajan panas, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan udang, bakso ikan, dilanjutkan dengan kol. Tumis hingga matang, setelah itu masukkan telor dan aduk hingga telor matang. Selanjutnya masukkan mie basah diikuti dengan kecap asin dan manis. Jangan lupa memasukka air, aduk hingga rata, lalu diamkan hingga matang. Terakhir, masukkan daun bawang. Voila, Mee Malaysia siap disantap bersama keluarga tercinta.

Yang membedakan dari mie tek-tek ala abang-abang adalah dari aromanya. Karena mee malaysia menggunakan terasi serta teri medan, rasa dan aromanya jadi unik. Rasa mee malaysia ini gurih dan manis ya. Kalau ingin menambahkan rasa pedas, bisa ditambah taburan cabe bubuk ya, rasanya jadi lebih nendang loh.

Bagaimana? Sahabat MSG tertarik untuk mencobanya? Buruan dipraktekkan ya. Selamat memasak.

Sumber resep masakan klik di sini